par Raphaël Zummo Croûte: Sarrasin germé (1/2 tasse) et épeautre Kamut germé (1/2 tasse) (quantités au goût) Huile d’olive Soupçon de jus de citron Tomates séchées émincées Basilic Romarin Cumin Herbes de Provence Gingembre Sel -Bien rincer les grains secs de sarrasin et d’épeautre et faire tremper 8 heures (une…
par K Qui s’exprime, vous ou votre vêtement? Les deux? Vous êtes-vous déjà arrêté pour prendre conscience de ce que vous communiquez par vos vêtements? Comment observez-vous ce que les autres portent? Jugez-vous? Dans le cadre de la réalisation d’un “docureportageréalité”, j’ai observé, à plusieurs reprises, le décalage entre ce…
par Maheshvari L’agro-alimentaire figure parmi les industries les plus dévastatrices pour l’environnement: pesticides, herbicides, épandage de fumier, résidus d’antibiotiques et d’hormones, déforestation, usines de transformation et d’emballage, déchets non biodégradables, etc. En plus des conséquences environnementales, l’agriculture moderne a aussi de lourdes conséquences politiques et sociales: par exemple, la plupart…
par Alexandre Quessy Les additifs alimentaires ont envahi le marché de l’alimentation avec l’industrialisation des modes de production. On veut produire en plus grande quantité qu’auparavant et transporter les denrées sur de plus longues distances. Il faut donc leur ajouter des agents de conservation et des colorants pour qu’elles gardent…
par Marie-Noël Gaudreault Lorsque j’ai gouté les fines herbes biologiques déshydratées de la ferme La Récolte d’Osiris, j’ai découvert toute la richesse des herbes. Jamais je n’avais goûté des épices si savoureuses. Normal: un tel produit n’existe pas sur le marché. Danielle Turpin et Daniel Bigras peuvent se vanter d’offir…
par Chaben Traverse mes yeux, mon âme, et vois la voie de ma vie. Les pieds dans l’herbe de blé, les cheveux dans le vent comme au ciel. Amène-moi sur le chemin de l’écovillage de mes rêves. Éveille-moi à vivre aujourd’hui ce que je serais tenté de vivre dans les…
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